Teeman "Pakolaisuus ja maahanmuutto" (45 - 90 min) virikemateriaaliin
Kansainvälistä tarjoilua
Näitä hieman eksoottisia tarjoiluja voi käyttää rippikoulun ensimmäisessä tapaamisessa ja monien teemojen käsittelyissä, mutta myös vanhempainilloissa ja isoskoulutuksessa.
Kolot eli paahdettuja jyviä
Paistinpannu lämmitetään kuumaksi ja siihen kaadetaan vajaa kourallinen vehnänjyviä. Jyviä sekoitellaan koko ajan, että ne eivät pääse palamaan. Lämmön vaikutuksesta jyvät alkavat poksahdella samaan tapaan kuin maissijyvät, paljon pienimuotoisemmin vain. Kun poksahtelu on vaimentunut, kaadetaan paahdetut jyvät kulhoon ja laitetaan pannuun seuraava kourallinen. Vehnänjyvien lisäksi voit paahtaa myös auringonkukansiemeniä ja kik-papuja (joita täytyy kuitenkin liottaa yön yli ennen paahtamista). Paahdetut vehnänjyvät eli kolot ovat etiopialainen kahvileivän korvike, joka laitetaan tarjolle pieniin kuppeihin tai koreihin. Koloja voi tarjota kahvin kera tai ihan sellaisenaan.
Fenkolinsiemenet
Kun tekee mieli karamellia tai jotain muuta pientä mutusteltavaa, voi tarjolle laittaa pienen kulhon fenkolinsiemeniä. Siemeniä otetaan hyppysellinen sormenpäihin ja ne pureskellaan huolellisesti. Aasian maissa fenkolinsiemeniä käytetään mm. suunraikastimena.
Hedelmätarjotin
Kuorimattomat appelsiinit pestään huolellisesti ja lohkotaan pituussuuntaan "veneiksi" - yhdestä appelsiinista saa 8-12 lohkoa. Banaanit pätkitään suupalan kokoisiksi, myös kuorineen. Viinirypäleet pestään ja irrotellaan muutamien rypäleiden tertuiksi. Appelsiinilohkot asetetaan pyöreän tarjottimen reunoille ikään kuin kukan terälehdiksi. Lohkoja laitetaan yksi kierros kuori alaspäin ja päälle toinen kerros kuori ylöspäin. Näin hedelmäliha ei pääse kuivumaan. Banaanit asetellaan ikään kuin kokonaisina kukan keskiosaan. Rypäleillä täytetään tyhjät paikat. Tällä tavoin kiinalaiseen tapaan tarjolle asetetut hedelmät tekevät paremmin kauppansa kuin sellaiset, jotka ovat kokonaisina hedelmäkorissa.
Keitetyt maapähkinät
Kattilallinen vettä kiehautetaan. Kattila otetaan liedeltä ja siihen lisätään maapähkinöitä. Niiden annetaan hautua kattilassa niin kauan, että niistä tulee hiukan pehmeitä. Mikäli käytössä on höyrykattila, voi pähkinät kiehauttamisen sijasta höyryttää. Thaimaassa höyrytettyjä maapähkinöitä tarjotaan esim. vieraille pullakahvin sijaan. Huom: maapähkinät muuttuvat keitettäessä / höyrytettäessä tuoretavaraksi, ne siis eivät säily kovin kauaa.
Hillovoileivät ja makea tee
Isot neliskanttiset vaaleat paahtoleipäviipaleet voidellaan ensin voilla ja sitten reilusti hillolla. Nautitaan mieluiten sokeroidun teen kanssa. Tavanomainen aamiainen partioleirillä Namibiassa.
Nepalilainen maitotee
Keitä kunnollista teetä, johon käytät maustamattomia mustia teelehtiä. Kuumenna yhtä paljon maitoa. Sekoita tee ja maito kuumina. Lisää mausteeksi sokeria, kardemummaa, neilikoita ja kanelia.
Ontaku - jauhojuoma
Ambomaalla, Namibian pohjoisosassa tarjotaan vieraalle hyvin usein ontakua, jauhojuomaa. Se on erinomainen janojuoma. Aito ontaku valmistetaan hirssistä. Suomalaisen version voi tehdä niin, että valmistaa maltaista tavallista kotikaljaa ja lisää valmiin juoman joukkoon reilusti talkkunaa.
Kahvia etiopialaisittain
