Kasvissyönnin sanastoa ja eettisiä perusteluja
- Elävän
ravinnon syöjä: Ruokaa
ei kuumenneta lainkaan ja vain tiettyjä ruoka-aineita yhdistetään samaan
ateriaan. Ruokavalio on hunajaa lukuun ottamatta vegaaninen.
- Fennovegaani:
Vegaanius sovelletaan Suomen oloihin ja käytetään enemmän lähialueiden
kasviperäisiä tuotteita.
- Freegani: Tuotteiden koostumus ei ole
tärkeintä, vaan ekologiset ja eettiset seuraukset.
- Fruitariaani: Syö vain kasvien satoa.
- Lakto-ovovegetaristi
tai ovolaktovegetaristi: Ei lihaa ja kalaa, mutta maitotuotteita ja kananmunia.
- Laktovegetaristi:
Käyttää kasvisten lisäksi maitoa.
- Makrobiootikko: Välttää
eläinperäisiä aineksia.
Ruoka-aineet jaetaan sen mukaan, edustavatko ne Jin- vai Jang-voimaa.
- Vegaani: Välttää kaikkia eläinkunnan tuotteita.
- Eettisiä perusteluja:
- Teollistuneiden länsimaiden liiallinen
lihankulutus on yksi syy maailman nälkään. Ruoka riittäisi paremmin,
jos teollisuusmaissa siirryttäisiin kasvispitoisempaan ruokavalioon.
Esimerkiksi naudanlihaproteiinikilon tuottamiseen tarvitaan 710 kg
kasviproteiinia. Kolmannes maailman viljasadosta syötetään
kotieläimille.
- Lihantuotanto on usein tehotaloutta, jossa
eläinten oikeuksia ei kunnioiteta.
- Rippikoululaisille mahdollisesti jaettava
moniste, johon on koottu eri vegetarismin lajit.